El mes de junio es el mes en el que llega el verano, aunque en las últimas semanas por lo que vamos a poder disfrutar todavía de muchas de las frutas y verduras de primavera y comenzamos además a comprar las de verano. Veamos entonces con más detalle qué frutas y verduras comer en junio- Calendario de temporada.
Qué frutas y verduras comer en junio- Calendario de temporada
¡Llegan los días soleados! El mes de junio marca el inicio del verano y da color a nuestros platos Descubre las nuevas frutas y verduras de temporada que van apareciendo este mes
Si deseas poder ver todo el calendario de temporada al completo, visita este enlace.
Frutas que comer en junio
- Fresas
- Cerezas
- Plátano
- Limón
- Frambuesa
- Fruta de la pasión
- Kiwi
- Lichis
- Mango
- Melón
- Melocotón
- Nectarina
- Naranja
- Papaya
- Sandía
- Ciruela
- Melocotón
- Tomate
Verduras que comer en junio
- Ajo
- Alcachofa
- Espárragos blancos
- Espárragos verdes
- Berenjena
- Acelga
- Remolacha roja
- Brócoli
- Zanahoria
- Repollo
- Col rizada
- Col china
- Coliflor
- Colinabo
- Pepino
- Calabacín
- Rama de apio
- Espinaca
- Hinojo
- Frijol
- Lechuga romana
- Nabo
- Cebolla
- Cebolla blanca pequeña
- Guisantes
- Pimiento
- Papa
- Rábano
- Ruibarbo
De las listadas queremos hablaros con algo más de detalle de algunas frutas y verduras para resaltar de ellas sus propiedades y beneficios.
Cereza
La cereza es rica en catequinas, antioxidantes muy beneficiosos que también se encuentran en el té verde.
Frambuesa
Las frambuesas son muy ricas en minerales (magnesio, calcio, hierro), vitamina C y antioxidantes.
Melón
El melón es rico en betacaroteno, un antioxidante que le da su color naranja. También estimula la producción de serotonina, un neurotransmisor encargado de calmar. Lleno de agua, el melón no solo calma la sed, sino que también es rico en vitamina B9 y potasio. Todo por solo 32 kcal por 100 g. Lo de menos: si no ha visto bien el sol, es insulso.
Melocotón y nectarina
Desde junio hasta finales de agosto, disfruta de estas dulces frutas de hueso. A diferencia de su primo el melocotón, la nectarina tiene la piel suave. El plus: son ricas en vitaminas A y C, betacaroteno y potasio. También tendrían propiedades antioxidantes. Lo menos: si la fruta recibe un golpe, la pulpa se daña muy rápidamente y se ennegrece.
Tomate
Los tomates son ricos en licopeno, un poderoso antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, cáncer y enfermedades inflamatorias.
Berenjena
La berenjena , para consumir con su piel antioxidante, es rica en potasio, zinc y magnesio. También estimula el buen funcionamiento del hígado.
Brócoli
El brócoli es rico en glucosinolatos, compuestos que tienen una acción protectora contra el cáncer y que favorecen la eliminación de toxinas. Favorezca la cocción suave porque la cocción destruye los glucosinolatos.
Calabacín
El calabacín es una de las «verduras del sol». Importado de México en el siglo XIX, rápidamente encontró su lugar, crudo o cocido, en la cocina mediterránea y sureña. ¿Es temporada? De mayo a septiembre. El plus: muy bajo en calorías (20 kcal por 100 g cocidos), el calabacín es rico en vitaminas B9 y C, fibra, potasio y magnesio. Además, es muy digerible, para jóvenes y mayores. Lo mínimo: lleno de agua, puede empapar rápidamente sus pasteles y tartas. ¡Así que no dejes el calabacín en un recipiente con agua!
Judías verdes
Las judías verdes son una de las verduras más ricas en fibra y, por tanto, contribuyen a la saciedad, la regulación del tránsito y el azúcar en sangre. También tienen un efecto beneficioso sobre la salud ósea.
Alcachofa
Blancas o moradas, las alcachofas son uno de los «superalimentos», esas frutas y verduras que tienen beneficios excepcionales. El plus: antioxidante, estimula el hígado, apoya las bacterias beneficiosas en el intestino. Por si fuera poco, la alcachofa es rica en fibra, cobre, potasio, vitaminas, hierro y magnesio. Todo por solo 44 kcal por 100 g (verdura cocida).
