Cocinas solares en Almería
¿Por qué no disfrutar de una buena comida son sabor a gourmet a la vez que aprovechamos la energía solar? Sí, un cocina solar. Ya habíamos visto el caso de Argentina, donde las utilizan en zonas alejadas y de bajos recursos, pero ahora la han utilizado en la plaza de la Catedral de Almería.
Allí el cocinero Sergi Arola ha organizado una degustación de huevos fritos y atún en salsa cocinados con una cocina solar. El cocinero catalán enfatizó que no sólo se deben utilizar en zonas alejadas o de bajos recursos, sino que pueden usarse en cualquier lado. Aunque defendió que en las zonas distantes, se justifica por el ahorro de leña y de contaminación que significan.
El año pasado habíamos visto las jornadas de cocina solar de Bilbao, ahora han sido en Almería jornadas nacionales de Gastronomía Solar. “Estamos llegando a un punto de no retorno que nos obliga a una reflexión profunda, a cambiar nuestra forma de vivir la vida”, dijo Arola. “El reto ecologista debe convertirse en el más valioso legado para generaciones venideras”.
También dijo que estas cocinas solares tienen un enorme potencial de aplicación. Sin duda que un chef de renombre como Arola las difunda, será un muy buen empujón.
Vía Terra
Imagen: Flickr
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